Pound Cake de pistache!

Pound Cake são massas muito ricas, fofas e úmidas... a textura é um pouquinho diferente do nosso bolo convencional... é uma delícia... eu diria que esta receita é perfeita para um café da manhã ou chá da tarde!

Ficou com vontade?

Caixinha de brigadeiros gourmet!

Essas caixinhas com 4 brigadeiros gourmet estão fazendo sucesso na La Vanille...

...afinal, quem não gostaria de dar ou ganhar uma dessas de lembrancinha?

Eu amei as escolhas desta cliente...

...brigadeiro gourmet cacau Belga 100%...

...brigadeiro gourmet de café com chocolate amargo Belga e splits de café Belga...

 ...brigadeiro gourmet duo (metade brigadeiro branco e metade brigadeiro de cacau Belga 100%) com blossoms de chocolate Belga...

...brigadeiro gourmet de pistache.

:)

Festa LINDA com tema "Passarinhos"!

A La Vanille esteve presente na festa de um aninho da Alice com tema "Passarinhos". Os cupcakes foram de chocolate com cobertura de creme de chocolate branco e mel com cobertura de merengue italiano.... as cores usadas foram todas em tons de branco, azul e rosa bem clarinhos... vale a pena conferir as fotos :) :

Essa decoração linda foi feita pela Zélia Bellodi e Uno Marcelo Bocchi. 

Os "toppers", essas plaquinhas em cima dos cupcakes e docinhos, foram feitos pelo "Ateliê das Anas".

Aniversário 1 ano La Vanille!

Hoje faz exatamente um ano que eu escrevi o primeiro post neste Blog.... mas não foi há um ano atrás que eu comecei minhas aventuras na confeitaria.... aqui vai uma pequena e simples retrospectiva de alguns momentos especiais e inesquecíveis:

Um belo dia...

 ...eu ainda trabalhava no Zeppelin Pub, na cozinha, com comida salgada, e eu adorava.. mas, neste belo dia, resolvi  que queria comprar um livro de cupcake... (as únicas vezes que eu gostava de fazer doce era quando eu estava irritada... muito irritada... mas fazer bolo me acalmava)... bom, comprei o livro e comecei a me aventurar no mundo dos doces....

...eu fazia e tirava fotos, acho que porque me orgulhava quando os cupcakes pareciam os das fotos dos livros e também gostava de registrar o momento, sempre gostei de fotografia...

...eles ficavam bons... minha mãe e minha irmã falavam pra eu vender, mas eu não me sentia segura.... ...continuei fazendo as receitas do livro e depois de um tempo fiz uma viagem para o Canadá...

...lá, em Montreal especificamente, eu entrei pela primeira vez em uma loja de cupcakes, (eu, o Roko e a minha prima Taisa) fiquei encantada, e o cupcake que eu comi? O que eu mais gosto até hoje, "Red Velvet".... Volteeei do Canadá cheia de ideias, e quis tentar fazer o cupcake... é, ele mesmo, o Red Velvet, mas não ficou aquela belezura do que eu tinha comido na viagem... olha ele aí em cima :)...

 então, depois de tudo isso, resolvi ir fazer um curso de cupcakes em São Paulo.... eu me apaixonei :D....

...quando eu voltei pra Jaboticabal, minhas primas Talita e Taisa me aconselharam a tentar vendê-los na padaria do Luís... uma pessoa muito querida que me abriu um sorriso de orelha a orelha e me disse "Sim, vamos tentar".... essa foto aí, pode acreditar, foram os primeiros que eu levei lá... me lembro até hoje, "Chocolate com ganache de chocolate amargo"...

....depois fiz meu primeiro cartão de visita, e aí sim a La Vanille começou a ficar conhecida, pelos meus amigos e pelos amigos dos meus amigos....

...meu PRIMEIRÍSSIMO cliente foi meu amigão André Baroni, "Touso" para os íntimos... lembro que era aniversário da avó dele e eu fiquei extremamente feliz e honrada com essa encomenda... se alguém pedir pra ver minha primeira planilha eu mostro: "x cupcakes de café com merengue para o Touso" olha eles aí em cima :)... e tinha uns de chocolate também....

...depois eu fiz meu primeiro aniversário de criança, que foi do João, 2 aninhos... 

...depois fiz meu primeiro aniversário de 15 anos, da Marina Taveira, tive que chamar minha família inteira pra me ajudar a conseguir acabar no horário, mas deu tudo certo e ficou tudo lindo, e agradeço muito a Adriana Taveira por ter confiado em mim :)...

...depois resolvi mostrar meu trabalho em alguns lugares da cidade... esse cupcake aí em cima foi o que eu levei na Ice By Nice, no Riomar Oriental e no Jesaa... e até hoje são meus queridos parceiros :)...

...as encomendas foram aumentando e a primeira leva de cartões foram acabando... esse aí foi o segundo que eu fiz :)...

...tive muitos momentos especiais, mas esse foi um dos mais importantes, meu primeiro casamento... da Lia e do Leandro... 

... e depois vieram meus dois maiores desafios... a festa dos 800 brigadeiros...

...e a festa dos 1000 docinhos....

...ufa..

...Agora é hora de celebrar :)..

...a maneira que eu encontrei de comemorar minha conquista com alguns amigos importantes foi fazendo esse bolo e levando um pouquinho pra cada um de vcs :)... 

... esse foi um pedacinho da trajetória da La Vanille... postei alguns momentos aqui que me marcaram muito por motivos muito especiais, mas todas as festas, eventos e comemorações que eu participei foram M.U.I.T.O importantes para mim! Obrigada a todos pela confiança no meu trabalho, pelo reconhecimento, pelas dicas, pelas críticas... por tudo!

...e um Feliz Aniversário pra minha batedeira linda, Naná para os íntimos :)

um beijo!